铣削是在后期制作米饭的关键步骤。一个碾米系统的基本目的是要除去的稻壳和麸皮层并产生可食用，白米饭内核足够研磨无杂质。大多数的水稻品种是由约20％稻壳或稻壳，11％麸皮层，和69％淀粉胚乳的，也被称为总精米。在一个理想的研磨过程，这将导致以下的级分：20％皮，这取决于根据品种铣削度和68-72％精米或白米8-12％糠。共有大米含有五谷杂粮或大米头，和碎米。副产物在碾米是稻壳，米胚芽和麸皮层，和精细碎米。

　　
　　砂辊碾米机主要是由米机、电机、机架等三大部分组成，砂辊碾米机主要由机盖、中座、机座、米辊、米筛、米刀、进料斗、溜筛、皮带轮、调节装置组成。本机碾米部分可将稻谷一次性加工成大米，同时完成米、糠、碎米的分离。但被加工物的含水量与含杂量会直接影响米质及机器功效、负荷，用于其他作用则会导致与机器的预期用途相违背。
　　
　　砂辊碾米机的接线要求,不能与原有的照明线路共用，必须直接从电源总开关上用4平方毫米以上的铜线或铝线联接，不能使用插坐，建议使用10A以上。在市场上砂辊碾米机是很受欢迎的，但是价格却参差不齐，根据各个厂家的功能，型号的不同，一般砂辊碾米机在两千到三千五左右。