通常乡下的农家在收割后，都会留下一些稻谷自己食用或给亲友，等到要吃米时，就将自己储存的稻榖〔有的会寄放在碾米厂仓库〕载到碾米厂花钱请米厂帮忙碾。后来家庭式碾米机出现，由于价格不高〔一般所见的多为拼装机〕且方便，因此有许多农家就直接购买一台在家自己碾，虽然这种小机器碾出来的米品质稍差，但是给自己吃的倒也无妨，且自己碾米也比较省钱。

　　
　　一般乡下所看到的碾米机大多是拼装机，价格比较便宜。我们在会长家所看的就是拼装机，大概一个大人高，和碾米厂的碾米机不同的是，家庭式砂辊碾米机没有砻谷和精米两套设备，构造也比较简单，大概只有马达、碾米机器和选别筛而已，根据我们的观察，家庭式的碾米机器比较像是碾米厂的精米机。
　　
　　会长碾的米除自己吃外，还会碾给开早餐店的姐姐作为米浆的原料〔糙米〕。虽然^近会长「不欠米」，但是知道我们要作研究，所以特地碾一包米给我们看，真是谢谢会长，以下就是碾米的过程。
　　
　　倒入稻谷 控制松紧及流量
　　
　　首先，会长先将装袋的稻谷拆开，倒进碾米机上面的大漏斗，然后拿个大脸盆放在出口，准备装碾出来的米。准备妥当，就可以启动电源了。一开启电源，漏斗里面的稻谷就开始往里面掉，一下子，米就从机器出口开始掉出来，经过铁丝网做的选别筛，然后掉进大脸盆内，我们看了一下，脸盆里面有糙米也有稻谷，等到上面的稻谷快要泄完的时候，会长就拿起勺子将脸盆内的米一勺一勺的再放进漏斗内，这些米又再被碾一次，这次跑出来的米几乎都是糙米，稻谷几乎没有了，接着又重复将糙米放回漏斗内重碾一次，这一次出来的米几乎是白米，这样碾米就完成了，整个过程不用一个小时，还真快。
　　
　　稻谷变成白米 细糠、粗糠和白米
　　
　　在碾米时，会长有时会转动一下碾米机出口的把手，会长说这根把手可以控制碾米的程度，一开始要松一点，让稻壳脱落就可以了，第二次则紧一点，这样才能将膜去掉变成白米，不过也不可以太紧，太紧的话很容易让米碎掉，这样就不好吃了。
　　
　　开始碾米时，被碾掉的稻壳会从前面的大口喷出来，因为会长用布盖住，所以稻壳就掉在布下面，接着第二次碾米时，米糠就开始增多，会长说他家有养一些鸡，米糠是很好的鸡饲料，至于粗糠就用来当作小鸡的「床」。