各种类型的碾米机使用设计用于执行各种修改和分拣应用的机器，然后将包装大米用于消费者销售。在这些设备类型中，^重要的是那些从产品中去除杂质的设备。第二个^重要的机器是保证产品质地和着色均匀性的机器。
　　
　　去石机
　　
　　去石机是碾米机械中^重要的部分之一。石制品或其他大体积杂质通常存在于谷物制品中。去石机将诸如石子和沙子等杂质从泥土中分离出来。但是，它并不使用典型的筛选技术来实现这一点。相反，它采用了一种称为堆密度比较的方法。砂和石头通过初级筛与产品块分离。然后风扇通过次筛来驱动产品。较轻的产品通过气流回收，而较重的碎片分离并从筛中排出。
　　
　　砻谷机
　　
　　正如它的名字所暗示的，砻谷机除去稻壳形成产品。水稻通过饲料进入室内，房屋的气动控制橡胶辊进入砻谷机。这些去掉稻壳的产品通过室。结合电气控制运行更先进的砻谷机类型。此模型类型结合减少的时间优势（气动）具有更高的精度（电）。
　　
　　水稻分离器
　　
　　稻谷分离机是稻米机械的另一种重要类型，其目的是从稻田中除去粗粒和细小污染物。一种类型的分离器使用筛子，其中产品分布在上部的宽度上。然后振动电机产生一个往复运动，将料头垂直向下移动到一个屏幕上，在屏幕上通过屏幕过滤污染物。
　　
　　磨蚀性美白
　　
　　在商店中，许多类型的大米被标记为“白色”。在现实中，有许多白色，几乎接近棕色。白色较浅的色调是由磨白的美白机器产生的，使美白成为各种颜色的色调。
　　
　　一个非常相似类型的碾米机械包括各种类型的抛光机。由于仅仅研磨美白会在谷物表面产生不均匀性，因此消费者所希望的平滑度必须通过施加受控的空气和湿度来产生。
　　
　　然后另一种类型的研磨设备匹配相同长度的颗粒。短圆粒和碎片用旋转圆柱体过滤，圆柱体的表面设计有凹痕。更长的谷物从凹陷落入捕获槽。第二个槽捕获较短，破碎和未成熟的谷物。
　　
　　此时，库存通过颜色分类器运行。这种碾米机械在一家商店里打造出一袋产品特色的色彩一致性。这是通过使用先进的数字成像来比较单个颗粒的着色来完成的。然后将可比较的颜色分组在一起以进行^终包装。
　　
　　填料
　　
　　^终的产品在被运送到食品商分销商之前被包装成各种包装机器。