砂辊碾米设备与其他形式的碾米机有一些相似之处。虽然，能够吃这种粮食需要比大多数其他食物更彻底的清洁，分级和处理。从田里收获的原始谷物被称为稻谷，每个稻谷被覆盖在一个不可食用的稻壳中，在碾磨之前必须将其除去。一旦消失，谷物可以被清洁，分级，研磨，抛光和包装给世界各地的消费者。
　　
　　水稻将要经过的第一台大米加工设备是分离器。这通常是在水稻运进设施时完成的。分离器配有稻谷可以滑过的细网。较大的不可食用的东西，如稻草，不能通过这个网格，走开。这台机器通常使用稳定的振动来移动稻谷通过网格。在稻谷移动到铣削之前，使用更彻底的振动筛进行第二次清洁。
　　
　　重力分离器然后挑出仍然留在棕色谷物中的任何轻质杂质和差的颗粒。去神者用更多的振动能量去除材料中的任何岩石，沙子或杂物。此时，设备可以将棕色的谷物磨成白色的颗粒，这是许多消费者的^。在研磨过程中，谷物在高速下轻微磨损，以除去外麸皮层和胚芽。与小麦不同的是，大米上的麸皮几乎不会再添加到谷物中。
　　
　　一旦磨碎并再次分离以除去任何残留的棕色颗粒，则将材料抛光并清洗。这将去除麸皮或细菌的任何残余物，并使颗粒具有珍珠般的光泽。然而，砂辊碾米机往往从材料中去除更多的营养，所以产品通常在末端加强。
　　
　　这些谷物是世界各地的主要食品，必须进行彻底研磨和清洁以确保安全食用。专用于这种谷物的设备必须保持许多机器以^高容量运行，以跟上谷物的需求。