在碾米设备成本管理的过程中，成本管理人员是成本控制的^主观影响因素，在成本管理工作中，财会人员对成本做出的预算、控制报告等信息是企业管理者了解生产成本状况的主要途径，若管理人员所做的成本报告不符合实际成本情况，将会给管理者造成很大误导，从而做出错误决策，影响到企业的整体发展。
　　
　　这就说明了碾米企业成本管理人员业务水平能力对于企业生产成本的有效控制有着很大影响。因此，碾米机厂家建议必须要加强对成本管理人员的业务培训，提高其业务能力和综合素质。
　　
　　现代成本管理对管理人员提出了更高的能力要求，对于大米加工企业的成本管理人员来讲，除了要掌握熟练的专业知识能力以外，还要对生产管理、碾米生产技术等多个领域有所涉猎，才能更全面的掌握大米加工生产成本因素，并加以有效控制，从而实现良好的成本控制与管理。