砂辊碾米设备主要是靠金刚砂辊或砂臼上密集的尖锐砂粒对米粒的碾削和切割作用除去糠层。碾辊的线速度较高，一般约为10～16米／秒。碾白室内压力较低，碾出米粒表面比较毛糙，但碎米较少。砂辊碾米机加工的白米纯度高，粗糠会自动回碾，全部变成细糠，成为好的饲料。
　　
　　砂辊碾米设备是专业性较强的机器，有必要对使用者进行安全操作培训。从调查情况看，大部分用户都没有参加过碾米机生产企业或农机主管部门组织的产品安全使用培训。
　　
　　从企业管理角度讲，产品质量包括实物质量和服务质量。我国碾米机生产企业目前还停留在重实物、轻服务的阶段，大部分碾米机生产企业的出厂培训、上门维修、售后服务、技术直到、零部件供应体系等服务体系不完善，服务意识需进一步提高。