随着我国社会经济的不断发展，我国越来越重视新农村建设，大力推广农业发展。作为我国第一产业的农业成为我国经济发展中的重要产业之一。传统农业都是依靠人工生产，生产效率比较低，生产劳动时间较长，所产生的效益不高。但是机械时代的到来慢慢取代了人工生产，今天我们的主角就是碾米机。
　　
　　在碾米机定型的基础上，大米加工工艺将是影响米厂成品质量、产量、成本、利润等各项技术经济指标的主要因素。如何提高米厂工艺设计的水平，使我国碾米工业按照经济规律^有成效的发展，是当前值得研究和探讨的问题。碾米机械制造行业主要采购内容为动力配套件、标准零部件、电气件、机械加工件、钢材。上游行业的技术水平、供给能力、价格波动对本行业的经营有一定的影响。
　　
　　按碾辊材质的不同，常用的碾米机可大致区分为砂辊碾米机和铁辊碾米机，砂辊碾米机是一种新颖碾米机，主要是将稻谷直接碾成白米，并将米、细糠、小碎米、谷咀自动分离，不需要经风车或离分离。