分选作业前的碾米设备的破碎。为了了追求单体分离有用大米种类经常需要磨大米是非常好的。直到有用大米颗粒可以达到单体分离，磨大米通常是一段或两个，有时三个部分。应该指出的是，对碎磨段数的划分是相对的，它的大小为加工厂，使用破碎粉磨设备在形成规模的精细的产品要求和其他条件。
　　
　　在选大米工艺，一般选精大米可以直接知道质量表、中间产品直接计算比较困难。碾米机集中器是一种通用的抽样是由大米品位进行了，精大米品位和尾大米品位（β）（θ）使用这些数据来计算大米细率。
　　
　　大米经过选砂辊碾米机操作过程的各种操作，^后得到的精大米冶炼要求。处理操作包括：
　　
　　准备工作：包括大米的破碎与筛分、磨大米分级。
　　
　　排序操作：重力浓缩、浮选、磁选等。
　　
　　脱水操作：包括浓缩、过滤、干燥。